CDR Rosé

                 Millésime  2014

Dégustation : le rosé de votre été

A l'oeil : couleur rose saumon soutenue par des notes orangées.
Au nez : fruité incomparable, très aromatique aux senteurs de petits fruits                  rouges.
En bouche : fin et agréable au palais.
                  Idéal en apéritif et pour accompagner entrées et grillades.


Fiche technique:
Grenache 60%, Carignan 10%, Syrah 15%, Cinsault 15%
pdf


Outre la sélection des vieilles vignes et des raisins, la particularité de notre Rosé réside dans le temps de macération du jus obtenu par saignée avec la pulpe du fruit : ni trop, ni trop peu, juste le temps...pour qu'il laisse éclater ses qualités et sa couleur. Comme pour les Blancs, la fermentation thermorégulée permet de préserver tous les arômes.